木可艾灸｜一次说透艾条的问题

上个月参加了在无锡举办的第九届国际灸法大会，回来一直比较忙，关于各家各派的灸法还没有完全消化，但因为不少厂家都赠送了艾条样品，出于“拿人家的手短”考虑，还是想先消化一下这些艾条的问题，毕竟也非常期待长江后浪推前浪，浪里能够推出来一家眼前更加一亮的合作商。

在传统的艾条产业里，最为根正苗红的应该是湖北蕲春的艾，毕竟有李时珍的大咖背书，《本草纲目》云：“自成化以来，则以蕲州者胜，用充方物，天下重之，谓之蕲艾。”。坦白说，我曾经想过，李老那个年代毕竟不够通达，也未必用过其它地方的艾草，做过多么细致的比较，无非因为自己是蕲春人，对蕲艾更加熟悉，所以夸赞的更多几分。但后来，我在蕲春看见关于蕲艾的详尽成分分析介绍，不得不承认，一个人能名垂千古是有道理的。

传说中的四大名艾有：河南汤阴的北艾、浙江宁波的海艾、湖北蕲春的蕲艾，以及河北安国的祁艾。海艾和祁艾我听说的比较少，汤阴北艾这两年市场上多了一点，另外还有葛洪之妻鲍姑常用的一种艾，罗浮山的红脚艾，按说也应该非常有名，但居然广东人都对此处理的非常低调。值得一提的是，四大名艾里并没有河南南阳的艾，但南阳的艾产品，市场占有率最高是真的。目前市面上的艾条主要还是来自蕲春和南阳两地。但这次展会上见到了许多不同地区的艾，譬如云南、贵州、四川、甘肃，这些地方的艾都会突出高原艾，以及野生艾的特点。我体验过的高原艾与中原艾确实不太一样，尤其闻起来会有清凉感，据说不是加了薄荷，是当地艾草自带的味道。但是吧，那边的艾条烧出来都会偏黑~与我们传统上对优质艾的认知有点不一样。加上一些艾条卷制的比较松，工艺上来说算不得优质，价格也并不便宜，对我来说，就不太有必要冒险去做替换了。

抛开产地，我判断艾条品质好坏的方法无非就是多看、多烧、多比较。艾草本身并不名贵，只是加工成艾条的陈放及加工成本偏高，慢慢就有了优劣差异，甚至是真假的差异。

一根艾条，拿在手上，首先是看颜色和闻气味。拆开一截艾条看艾绒，好的艾条，艾绒纤维清晰，蓬松且有弹性，容易络合抱团，握手干净，没有一些粘手的粉末。掺黄粉的艾条是不是艾草做的首先要打一个问号，其次艾条的功效主要在于艾绒，而非其它粉状物。早年我去了南阳许多工厂才知道，有一种艾条叫全棵艾。全棵艾，顾名思义，就是把整根艾草放在粉碎机里反复打碎过筛而成，让无用的茎秆发挥作用，同时省去了人工挑选的功夫。这样的艾条，多数也会有粉末。

同时，当年艾颜色偏青，香味辛辣刺鼻，带着燥性，有一份直截了当的果敢刚毅，陈年艾的颜色则偏黄，香味醇和清淡，火力柔和，多了一些走窜渗透的力量，更容易出灸感，所以当年的艾草更适合用来煮水泡脚，而陈年的艾草则适合出绒，卷成艾条做艾灸。当然，市面上也有一种艾条，会有特别短暂浓烈的艾香，经不起深吸，那是掺假的艾条添加了香精之后的成果，也能蒙蔽不少新手。

这些看过之后，再来判断优劣，就直接把火点起来吧，毕竟真艾是不怕火烧的。一根艾条烧起来之后。烟是清雅细腻的，还是急促弥漫的？灰是黑灰轻浮的，还是灰白沉稳的？它们分别能够燃烧多久？烧过之后，是屹立不倒的坚挺模样，还是四处散落的溃败状态...这些都是判断艾条优劣的标准。

当来自不同出处的一根根艾条被立起，点燃，我在那静静看着，仿佛是一名将军在为国君挑选最优秀的士兵。从最初被点燃时，每个人都雄赳赳气昂昂的模样，到慢慢开始有人原形毕露，冒出不够纯净的烟、出来黑色散漫的灰，然后有些人终于体力不支的倒下，被淘汰...但也有一种艾条，它不紧不慢的燃烧，悠悠的冒着清淡雅致的细烟，烧过的那一部分始终白净而沉稳，直到全部烧完，依然笔直挺立，仿佛是袒露了一颗不卑不亢的赤子之心。在一片狼藉的战场上，这样的士兵该有多么醒目？我想，即便是不专业的人，面对这样的艾条，也会清楚该如何来做取舍。

当然，除了以上，稍微沉浸于此久一点的我，也会试探它们不同的灸感。譬如同样是好的艾条，还有艾叶陈放年份和工艺上的区别，这些区别则会带来不同的灸感。三年陈艾是个不错的命题，对此很多人会嗤之以鼻，也有很多人会庄严宣誓，譬如我现在的合伙厂家，他们属于后者，我很欣慰他们没有强调自己的阴干速成工艺，并且，我体会到的灸感确实是目前试验过的艾条中最好的。所以我也会跟着他们标榜是三年陈的艾条，但一边标榜，一边也在琢磨，该怎么样更好的去证明这一点。

艾条工艺上的区别主要是机打绒和石臼或者石碾绒的差异，最简单的对比是捻灰，石臼绒的艾灰会有轻微的颗粒感，而机打绒是没有的。机打绒是通过机器的高温高速粉碎，把艾叶打成艾绒+艾粉，因为高温氧化，所以药效会有所流失，同时，当一捆捆艾草通过传输带进入机器，其中掺杂了多少茎秆或者存放过程中有发霉的叶子，不好说，这也是为什么有全棵艾的原因。而石臼或者石碾绒，虽然现在基本是机械捣制或者碾制，但一方面因为冷加工，且艾叶纤维保留更好，所以效用更高，另一方面因为无论捣还是碾，都是掺不得茎秆的，得手工挑叶子来加工，所以品质也会更高。当然，这两者的产量区别显然也是非常大的，也所以石臼绒艾条的价格基本要比机打绒贵上一倍。市面上主要还是机打绒的艾条更多，石臼绒或者石碾绒只适合更懂它的一小众人。

说好要一篇说透艾条的问题，那还是说下艾条外面这层纸吧！艾条外面这层纸主要有：白棉纸、黄棉纸、艾叶纸、桑皮纸。从厂家报价来说，桑皮纸最贵，其次是艾叶纸，价格最便宜的是白棉纸。值得一提的是，桑皮纸因为本身通肺经，能泻肺火，对于容易上火的人来说比较友好，但桑皮纸的烟比较大，我有朋友因为不喜桑皮纸的烟，直接撕掉纸再用的情况。同时，我在展会中也有接触一家使用构皮纸卷制的艾条，据说构皮本身有利尿消肿、祛风祛湿的作用，利于水肿，筋骨酸痛问题的调理。但在我看来，卷纸只是锦上添花的东西，毕竟艾条的品质才是重点，连艾条品质都那么捉摸不定，谈什么纸的好坏呢？

除了纸，还有清艾条和药艾条的区别。我的见识有限，不能说所有的药艾条都不好，但我的所有老师都始终强调，艾条用清艾条就够了，什么也别加。同时，我去过的十几家艾条加工也都坦言，所谓的加藏红花、老姜、苍术，甚至几十味名贵中药的，基本都是源自客户定制的需求，毕竟加料才能加价，但至于加的这些药材的品质，含蓄点说，绝大多数都和名贵以及精品不沾边。按业内的说法，毕竟是用来烧的，不是吃的。这个市场需求，可能多数与“差生文具多”类似道理。嗯，最后还是说点行业趋势。只是卖点清淡的艾条终归利润有限，所以会有各种灸具上的欣欣向荣，但灸具的世界一言难尽，我以后再说吧！一笔带过点，想说不想说，情绪有点复杂的现象。

嗯，就是这种高端大气上档次的艾条礼盒。我想市面上确实是有不少这样需求的，譬如能让艾条也成为拿得出手的礼品，送健康挺好，或者就像一些厂家说的，很多调理馆会给客人按套盒来推，一个疗程一个盒，专人专用，清爽明朗又端庄。但是吧...我这种粗鄙浅薄糙的人，还是不太习惯那种包装之后身价上涨近十倍的高端玩法。穷命受限，只能望洋兴叹一句。就说这么多。很感谢厂家们赠送的产品，在当前的大环境下，我深知每一位终端厂家的不易，所以珍惜每一支赠予的艾条，包括一些粗心厂家并没有在艾条上标注自家名称的，收艾条时我也都会仔细标注上。很多厂家说，你要什么样品质的艾条，我们就能给你做出什么样品质的艾条，但坦白说我还算不上谁的大客户，没有太大的自信认为厂家可以为我来改变许多惯性。所以艾条的问题就交待这么多。

以前我只在蕲春和南阳的艾厂里找好的艾条，虽然与一些大品牌的艾条对比之后，也会感觉自己的艾条非常不错，但怀揣着“人外有人，天外有天，艾外有艾”的谦虚谨慎精神，我并不会做出多少“艾婆卖艾，自卖自夸”的高调之事。但这次走出去，看见更多地方的艾条，做了更宽广的比较之后，我可以非常坦荡自信的对每一个人说，嗯，我的艾条非常好，我深信，它值得每一个人购买。如果你不希望因为买到不好的艾条，而白白浪费了自己许多艾灸的时间，那就买这里的艾条吧！

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