导读： 熬中药用什么锅 怎么正确熬制中药 1.熬制前用水浸泡 2.煎药工具最好用砂锅 3.加入适量的水 4.控制煎药时间和次数
熬制中药不仅仅要讲究步骤，还要讲究熬药器具。因为药物在熬制过程中是能够和锅进行接触的，如果选用的材质不对，药物中的有效成分很有可能会在熬制过程中被破坏，大大降低药效。那么熬中药用什么锅好呢？一起来了解一下吧！
熬中药用什么锅
熬中药最好用砂锅、陶瓷锅或者是玻璃锅，不要用金属类的锅。砂锅、陶瓷锅、玻璃锅相对来说材质比较稳定，不容易与药物发生化学反应，而且传热效果均匀缓慢，能够保证中药汤剂的质量。金属类的锅容易在空气中氧化和中药发生化学反应，对中药的药效产生一定的影响。
怎么正确熬制中药
1.熬制前用水浸泡
拿到药物后，先检查是否有发霉或虫蛀等药物，发现后应及时处理，以免影响药效。检查完后，用冷水浸泡50-60分钟。如果是花、叶子、草之类的药物可浸泡50分钟，如果是根、茎、皮等比较坚硬质地的药物需浸泡60分钟左右。充分的浸泡，可以让药物中的有效成分快速溶入水中。
2.煎药工具最好用砂锅
因为砂锅的导热较慢，受热比较均匀，而且保温效果较好，不会与药物中的成分发生任何化学反应，也不会产生任何对身体有害得毒素，以免造成对身体的二次伤害。
3.加入适量的水
往浸泡过水的药物中加入适量的水，超过药物3-5cm左右就可以了，熬出来的汤药在200mm左右即可，多加水与少加水都会影响其药效。
4.控制煎药时间和次数
煎中药一般情况下都是煎两次，第一次是“头煎”，药效可溶出45%左右，而第二次煎，药效可溶出35%左右，然后早晚各服一次，这样药效也才会发挥到最好。
以上就是熬中药用什么锅以及怎么正确熬制中药的相关介绍。熬制中药除了选器皿重要外，了解及掌握煎中药的正确方法也同样的重要。
怎么正确熬制中药
熬制中药不仅仅要讲究步骤，还要讲究熬药器具。因为药物在熬制过程中是能够和锅进行接触的，如果选用的材质不对，药物中的有效成分很有可能会在熬制过程中被破坏，大大降低药效。怎么正确熬制中药1、熬制前用水浸泡拿到药物后，先检查是否有发霉或虫蛀等药物，发现后应及时处理，以免影响药效。熬制中药除了选器皿重要外，了解及掌握煎中药的正确方法也同样的重要。
中药怎么熬 教你正确熬中药四个小步骤
第二步：“泡”将药店拿回的中药饮片加适量水浸泡20～30分钟，轻质的中药、气温较高时浸泡时间宜短，重质中药、气温较低时浸泡时间宜长，目的是为了使中药湿润变软，利于有效成分煎出。一般将需先煎的药物用武火煮沸后改用文火煎煮10～20分钟后，再与浸泡过的其他中药合并煎煮。
中药怎么熬 煎中药的正确方法
煎中药的正确方法是怎样的呢？中药怎么熬一、容器的选择熬制中药，容器很重要，如果容器选择不正确，药效也会达到不同的效果。一定要控制好中药的煎煮时间，因为长时间高温煎煮，会使植物细胞遭到破坏，使药液中不溶性的无效成分增加。
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